A magyar családok házi patikájának legtöbbet használt szereplője a C-vitamin. Ha filmet forgatnánk, Szent-Györgyi Albertet kérnénk fel rendezőnek, hiszen a legtöbbet a szegedi Professzor tudott a vitaminról. A Nobel-díjas kutató idősebb korában is képes volt szaltót ugrani, amikor a legtöbb idős ember már döcögve közlekedik és többnyire a betegségeiről beszél. Mégis miben rejlett a Professzor hosszú, aktív életének titka?
Vitaminok, étrend-kiegészítők
A hosszú, egészséges élet mindannyiunk alapvető célja. Környezetünk jelentős mértékben képes befolyásolni a bennünk zajló biológiai folyamatokat. Amikor egészséges és kiegyensúlyozott életmódot folytatunk, pontosan ezen biológiai folyamatok optimális működését biztosítjuk. Tudta, hogy a C-vitamin élettani folyamatokban játszik szerepet?
A B12-vitamin vagy más néven kobalamin a vízoldható vitaminok csoportjába tartozik. A kobalamin egy fémkomplex, mely egy központi kobalt-iont tartalmaz. Öt-féle formája létezik a vitaminnak [1], ezek közül a legismertebb változata egy ciano-csoportot tartalmaz, aminek következtében a vitamin kémiai neve cianokobalamin. Az emberi szervezetben a kobalamin több fontos reakcióban vesz részt koenzimként [2-3].