C-vitamin: mindennél fontosabb a prevenció

Szent-Györgyi Albert 1931-ben aszkorbinsavat tudott a paprikából kinyerni. Büszkén jelenthette be, hogy képes nagyobb mennyiségben is előállítani C-vitamint. A közvélekedéssel ellentétben viszont nem elsősorban a C-vitaminért kapta meg 1937-ben a Nobel-díjat, hanem a biológiai oxidációs folyamatok kutatása terén elért felfedezéséért – különös tekintettel a C-vitaminra és a fumársav katalízisére.

A C-vitamin az emberi szervezetben sokrétű szerepet tölt be. Az egyik legfontosabb mikrotápanyag számunkra, amit viszont nem képes előállítani a szervezetünk. A megelőzés érdekében külső forrásból kell pótolnunk a megfelelő mennyiséget, különféle ételekből és táplálékkiegészítőkből. Számos élettani folyamatban játszik szerepet. Nézzük ezeket sorban.

Hozzájárul a normál kollagénképződéshez

A skorbutot gyakran a tengerészek és a felfedezők tömeges elhalálozásáért szokták okolni. Vasco da Gama legénységének 70, Magellán embereinek pedig 90 százaléka vesztette életét a betegség miatt a 15. század végén. Pedig csak a C-vitamint kellett volna pótolniuk a szervezetükben. A skorbut legjellemzőbb tünetei között szerepeltek a fogínysorvadás és a fogak kihullása, de az ízületi- és izomgyengeség, valamint a bőr alatti vérzések is jellemzőek voltak.

Ezen tünetek között a kapcsolópontot a kollagén jelenti, mely a sejtközötti mátrix állomány leggyakoribb fehérjéje a különböző szöveteinkben. Rugalmasságot kölcsönöz a porcoknak és az érfalaknak. Megtalálható az inakban és csontokban is. Ma már jól tudjuk, hogy a C-vitamin hozzájárul a normál kollagénképződéshez, és ezen keresztül az erek, a fogíny, a fogak, a bőr és a porcok normál állapotának, valamint a normál csontozat fenntartásához.

Támogatja az immunrendszert

A C-vitamin mindenki által jól ismert funkciója az immunrendszer normál működésének támogatása. Hozzájárul az immunrendszeri védekezéshez azáltal, hogy támogatja a különböző immunrendszeri sejtek működését és funkcióit. Egészséges szervezet esetén a napi ajánlott mennyiség (kb. 80 mg) is elegendő. Aki viszont igénybe veszi a szervezetét és mondjuk intenzív testmozgást végez, ügyeljen arra, hogy ugyanazt a hatást magasabb (200 mg) C-vitamin bevitelével tudja csak fedezni!

A cél az optimális működés

Környezetünk jelentős mértékben képes befolyásolni a bennünk zajló biológiai folyamatokat. Amikor egészséges és kiegyensúlyozott életmódot folytatunk, pontosan ezen biológiai folyamatok optimális működését biztosítjuk. A megfelelő ételek és étrend-kiegészítők fogyasztásával biztosítani tudjuk azokat a vitaminokat és ásványi anyagokat, melyek antioxidáns-tulajdonságuk révén képesek lecsökkenteni a sejteket érő oxidatív folyamatok káros következményeit.

Önnek ajánljuk