Képzeljünk el egy olyan világot, ahol az állatok sosem betegszenek meg, és így soha nincs szükség antibiotikumokra. Ebben az idilli környezetben az állatok hatalmas területen, szinte szabadon élnek, a zsúfoltság fogalma ismeretlen. A kiváló minőségű takarmányok erősítik az immunrendszerüket, és a természetes szelekció biztosítja, hogy életük végéig egészségesek maradjanak. Ilyen világban nincsenek fertőzések, nincsenek betegségek, ezért nincsen szükség gyógyszerekre – még megelőzés céljából sem.
Ebben az utópisztikus helyzetben az állattartás teljesen mentes lenne az antibiotikumoktól, így az élelmiszereink is teljesen tiszták maradnának. Nincs szükség arra, hogy aggódjunk a húsban vagy tejben található antibiotikum-maradványok miatt, hiszen azok egyszerűen nem léteznének. A megengedett maximális szint 0 lenne – nem milligramm vagy mikrogramm, hanem egyszerűen 0. Ebből következően a bélflóránk is érintetlen maradna, hiszen nem lenne semmi, ami veszélyeztetné annak finoman kiegyensúlyozott ökoszisztémáját. Így mindent gond nélkül ehetnénk, amire csak vágyunk, mértékkel természetesen.
Ebben az ideális világban az antibiotikum-rezisztens baktériumok fogalma ismeretlen lenne. Az állatok nem kapnának kezelést, amely révén rezisztens törzsek fejlődhetnek ki, amelyek később az emberekre is átterjedhetnek, potenciálisan halálos kórházi fertőzéseket okozva. Az orvosok nem találkoznának ilyen baktériumokkal, hiszen azok nem léteznének. Ha mégis szükség lenne antibiotikumra az emberek számára, az orvosok célzottan, tenyésztési eredmények alapján írhatnák fel, biztosítva, hogy a beteg gyorsan és hatékonyan felépüljön.
Sajnos azonban a valóság nagyon távol áll ettől a tökéletes világtól. Az állatok gyakran zsúfolt körülmények között élnek, ami a fertőzések gyors terjedéséhez vezet, így az antibiotikumok használata szinte elkerülhetetlenné válik. Az antibiotikumok bejutnak az élelmiszerekbe, majd a szervezetünkbe, és egy sor egészségügyi problémát idéznek elő, miközben hozzájárulnak a rezisztens baktériumtörzsek kialakulásához. Az illúzió, hogy az élelmiszereink mindig biztonságosak és tiszták, egyre inkább szertefoszlik.