Édesítőszerek

Tudnivalók az édesítőszerekről

Olyan anyagok, amelyek édes ízt kölcsönöznek az élelmiszernek vagy az asztali édesítőszereknek, ezeket megtalálhatjuk tabletta, por vagy akár folyékony kiszerelésben is. A háztartásokban talán legismertebb és leggyakrabban alkalmazott az eritrit és a stevia, amik a természetes édesítőszerek csoportjába tartoznak.

Azok, akik szeretnék csökkenti a mindennapi cukorbevitelt, diétáznak vagy cukorbetegek, manapság már a természetes édesítőszerek széles skálájából tudnak választani.

A mesterséges édesítőszerek káros egészségügyi hatásainak felfedezése után a természetesen előforduló lehetőségek kerültek előtérbe.

Ilyen nyers édesítő forrás a stevia , ami magas édesítő hatásának köszönhetően kis mennyiségben is kiválóan használható. Kalóriamentes prebiotikum forrás, amit cukorbetegek is használhatnak.

Az eritrit a cukoralkoholok közé tartozó természetes édesítő, mely alacsony kalóriatartalmával tökéletes kiegészítője lehet a mindennapoknak. Emellett a fogakra is jó hatással van.